Проснувшись рано утром, хочется насладиться тишиной и любимым напитком. Насыщенный, терпкий вкус и тонкий аромат – основное отличие правильного кофе. Истинные ценители знают, что на вкус этого чудесного напитка влияет сорт зерен и качество помола. Полезные свойства напитка сохраняются только в том случае, если он свежеприготовлен. Именно поэтому рекомендуется молоть зерно непосредственно перед варкой.
Для турок, капельных или рожковых кофемашин требуется разный уровень помола. Редко, когда можно купить любимый сорт кофе, смолотый определенным образом. Именно поэтому в доме каждого кофемана должна быть качественная кофемолка. Как ее выбрать? Прежде чем отправляться в магазин, рекомендуем ознакомиться с основными критериями отбора, представленными в этой статье.
Критерии выбора
Кофемолку относят к простейшей кухонной технике. Считается, что ее основная цель — обеспечить равномерный помол зерна. Все частички должны быть идентичны. Но настоящие гурманы знают, что кофемолка должна обеспечивать минимальный нагрев вещества. Причина проста. В процессе нагрева полезные эфирные масла остаются в аппарате вместо того, чтобы попасть в кружку и обогатить напиток.
Также должна быть функция, позволяющая регулировать степень помола. В разных рецептурах указывается различный помол. Например, экспрессо варят из очень мелких гранул. Во френч-пресс, наоборот, понадобится крупномолотое зерно.
Производители предлагают несколько типов кофемолок. В ротационных и жерновых моделях устанавливаются стальные или керамические жернова. Самый главный критерий выбора – соответствие прибора заявленным целям.
Ротационный тип кофемолок
Технику такого типа отличает невысокая стоимость и возможность измельчать любые продукты помимо кофе. Качественная кофемолка способна измельчить овсяные хлопья до порошкообразного состояния или сахар превратить в пудру. По сути это блендер небольшого размера.
У такой техники есть один существенный недостаток – неравномерность помола. Чтобы добиться равномерности, придется молоть зерна длительное время. Это приведет к сильному нагреву порошка и выделению эфирных масел, что негативно скажется на вкусе.
Жерновой тип кофемолок
Они отличаются равномерным качественным помолом, возможностью отрегулировать степень помола. Кроме того, при помоле вещество не нагревается. Вкус напитка получается более яркий и насыщенный.
Впрочем, за преимущества нужно платить. В отличие от ротационных кофемашин, жерновые стоят существенно дороже.
Ручной тип жерновых кофемашин
В названии указано основное преимущество данного типа техники. Измельчение зерен осуществляется вручную. Для этого придется потратить много времени и приложить максимум усилий. Не так-то просто смолоть зерна кофе до мелкого порошка.
Зерна в машинке измельчаются равномерно, а степень помола можно отрегулировать.
На что обратить внимание
Помимо отличительных характеристик определенных моделей, нужно учесть наличие дополнительных функций. Так, наличие импульсного режима нужно в том случае, когда перемалывают очень твердые продукты. Чтобы прибор не вышел из строя от перегрузки, двигатель будет работать с перерывами.
При наличии дозатора, настраиваемого вручную, можно будет молоть ограниченное количество зерен. Дополнительный функционал, например, темпер или автоматическое блокирование устройства без крышки, упростит использование прибора.
Bosch TSM6A013B
Сам по себе бренд Bosch вызывает доверие. Известно, что марка этой техники отличается надежностью и долговечностью. Это можно сказать и о кофемолке TSM6A013B.
Качество, надежность и эффективность, — вот, что отличает это устройство ротационного типа. Ножи из нержавеющей стали успешно справляются с измельчением, кофе, круп, орехов, семян и даже специй. А стильное оформление и эргономичная конструкция украсят любую кухню.
Впрочем, стоит учесть, что в чашу вмещается не более 75 грамм компонента. В среднем, это 10-12 кружек божественного напитка.
Для изготовления корпуса использован прочный пластик, который не трескается от вращения ножей. На нем не остается отпечатков пальцев. Он легок в обслуживании. Пятна смываются обычной водой. Весь процесс помола виден под прозрачной крышкой.
Краткие характеристики
Материал: корпус и крышка из пластика.
Тип устройства: ротационное.
Объем: 75 грамм.
Число типов помола: один.
Преимущества
Качественная, вместительная кофемолка легко моется. Нож, выполненный из нержавеющей стали отличается долговечностью. Он практически не тупится.
Недостатки
Может засориться винт.
Rommelsbacher EGK 200
Кофемолка с мощным двигателем и стильным дизайном от немецкого производителя Rommelsbacher – выбор тысяч покупательниц нашей страны. Устройство отличается большими размерами, весит около одного килограмма. Впрочем, за 20 секунд пользователь сможет сделать порошок с гранулами одинакового размера. А функция регулировки степеней помола помогает выбрать густоту будущего напитка.
Краткие характеристики
Материал: жернова и крышка из нержавеющей стали, резервуар для продукта из пластика.
Тип устройства: жерновое.
Объем: 70 грамм.
Число типов помола: один.
Преимущества
Устройство отличается хорошей вместительность, стильным дизайном, качественной сборкой и легкостью эксплуатации. Есть функция импульсного помола.
Недостатки
Большой вес и размеры устройства.
Russell Hobbs 23120-56
Кофемолка от британского производителя – полупрофессиональный прибор высокой ценовой категории. Впрочем, высокая стоимость оправдана. Высокие качество сборки, качественные материалы, и как результат – отличный помол. Устройство оснащено ножами из нержавеющей стали, которые могут измельчить зерна кофе до состояния песчинок. Размер каждой из них будет идентичен. Пользователь сам решает, каким будет размер помола.
Кроме того, устройство оборудовано отсеком для хранения молотого вещества, прорезиненными ножками, обеспечивающими наилучшее сцепление с поверхностью и индикатором включения.
Краткие характеристики
Материал: крышка, резервуар для продукта из пластика.
Тип устройства: жерновое.
Объем: 100 грамм.
Число типов помола: 19.
Преимущества
Максимальный функционал, простое управление, легкость эксплуатации и возможность перемалывать любые компоненты. Даже очень твердые.
Недостатки
Вес устройства чуть больше одного килограмма. Стоит учесть, что во время работы модель сильно шумит.
De’Longhi KG 521.M
Стильный дизайн, эргономичный корпус, высокое качество и ЖК-дисплей – это кофемолка от компании De’Longhi. Это устройство профессионально типа. Может использоваться дома или в кафе. С данной кофемолкой процесс приготовления кофе не будет вызывать неудобств. На тот случай, когда пользователь насыпает больше зерна, чем необходимо, устройство покажет для какого количества воды приготовлен порошок. Излишки можно хранить в специальном контейнере.
Краткие характеристики
Материал: крышка, резервуар для продукта из пластика.
Тип устройства: жерновое.
Объем: 350 грамм.
Число типов помола: 18.
Преимущества
Кофемолка De’Longhi Dedica KG 521.M украсит любой интерьер. Она еще и многофунциональна. На ЖК экране отражается максимум информации: степень помола, количество вещества, необходимый объем и т.д.
Недостатки
Высокая стоимость.
Кофемолка DeLonghi KG 40 EX:A
И снова кофемолка от компании De’Longhi. Импульсный режим работы позволяет быстро измельчать зерна кофе в порошок. Устройство максимально простое и с необходимым минимумом функций, и съемной чашей. Для пересыпания вещества не нужно поднимать весть прибор. С этой кофемолкой ничего не просыплется мимо.
Краткие характеристики
Материал: пластик.
Тип устройства: ротационное.
Объем: 90 грамм.
Число типов помола: 1.
Преимущества
Высокое качество сборки и режим автоматического выключения двигателя при открытой крышке.
Недостатки
Нет.
Vitek VT-1546 SR
Простая, современная модель с минимумом функций хорошо справляется с помолом зерен кофе и круп. Устройство оборудовано функцией отключения при открытой крышке и перегреве, что способствует продлеванию срока эксплуатации.
Краткие характеристики
Материал: нержавеющая сталь.
Тип устройства: ротационное.
Объем: 50 грамм.
Число типов помола: 1.
Преимущества
Хорошо измельчает. Есть функция отключения при перегреве.
Недостатки
Греется при работе.
Nivona NIGS 130 Café Grano
Жерновая кофемолка Nivona NIGS 130 Café Grano оборудована коническими жерновами и вместительной емкостью для продуктов. С помощью этого прибора можно сделать 16 видов помола от Extra Fine до Coarse практически бесшумно и очень быстро. В процессе работы устройство не нагревается, а значит из вещества не выделяются эфирные масла.
Пользователь может молоть зерна в специальной чаше или сразу в рожок.
Краткие характеристики
Материал: нержавеющая сталь и пластик.
Тип устройства: жерновой.
Объем: 200 грамм.
Число типов помола: 16.
Преимущества
Практически бесшумная работа и равномерность помола – основные преимущества устройства. Кроме того, можно выбрать сколько чашек планируется смолоть.
Недостатки
Нет.
Polaris PCG 0815A
Кофемолка мощностью в 150 Ватт может молоть зерна только на одном режиме. Чтобы добиться меньшего размера гранул, придется дольше измельчать зерна. Конструкция оснащена импульсным режимом, обеспечивающим тонкость помола. Ротационный нож выполнен из нержавеющей стали.
Краткие характеристики
Материал: нержавеющая сталь и пластик.
Тип устройства: ротационный.
Объем: 70 грамм.
Число типов помола: 1.
Преимущества
Стильный дизайн и прочность металлического корпуса, а также хорошая система безопасности.
Недостатки
Периодическое заедание крышки, есть некоторые неудобства при пересыпании.
Moulinex AR 1108
Практичная, долговечная и эффективная кофемолка от компании Moulinex оснащена мощным двигателем. Она работает практически бесшумно. Помол осуществляется нажатием на одну кнопку, крышка надежно фиксируется, чтобы процесс работы был максимально безопасен. Две съемные чаши и две крышки можно мыть в посудомоечной машине. Сам прибор не требует особо ухода. Достаточно губки и мыльного раствора.
Краткие характеристики
Материал: нержавеющая сталь и пластик.
Тип устройства: ротационный.
Объем: 50 грамм.
Число типов помола: 1.
Преимущества
Вместительная кофемолка с высокой мощностью и двумя чашами отлично справляется со своей задачей.
Недостатки
Небольшой объем.
Kitfort КТ-1329
Устройство мощностью в 200 Ватт рассчитано на помол различных типов продуктов: кофе, круп, специй и много другого. Двусторонний нож предназначен для помола зерен, четырехсторонний для измельчения орехов, специй, лука, чеснока, зелени, сухариков или сваренных вкрутую яиц.
Краткие характеристики
Материал: нержавеющая сталь и пластик.
Тип устройства: ротационный.
Объем: 70 грамм.
Число типов помола: 1.
Преимущества
Широкая сфера применения. Две съемные чаши и нож из нержавеющей стали позволяют перемалывать не только зерна, но и крупы, и даже специи. Прибор оборудован защитой от включения при открытой крышке.
Недостатки
Устройство не оснащено таймером, а через каждые 30 секунд необходимо прекращать работу прибора так же на 30 секунд.
В подборку вошли только те кофемолки, которые пользуются популярностью у покупателей. Так, практический каждый прибор стоимость свыше 3000 рублей рассчитан на то, чтобы измельчить не только кофейные зерна, но и другие виды продуктов. Наличие съемных чаш и ножей позволяет значительно продлить срок службы устройств, а блокировка при открывании – обезопасить пользователя. Также стоит учесть вместимость устройства. В среднем, для 1-2 человек можно покупать устройства, рассчитанные на 2-4 чашки. Определитесь с функционалом и сможете сделать правильный выбор.