Купольная посудомоечная машина Abat МПК-1100К используется на предприятиях общественного питания

Машина посудомоечная МПК-1100К, разработанная и выпускающаяся объединением ЧувашТоргТехника, предназначена для эксплуатации на объектах общественного питания. Конструкция оборудования допускает использование магистралей горячего или холодного водоснабжения, для управления работой установки применена электронная панель. Машина оборудована отдельным резервуаром с электрическим нагревателем для хранения запаса рабочей жидкости.

Технические характеристики

Для изготовления деталей купольной посудомоечной машины Abat МПК-1100К, контактирующих с водой и моющими растворами, использована нержавеющая сталь. Рабочая ванна изготовлена методом штамповки, для упрощения очистки грани выполнены закругленными. В конструкции машины применены индивидуальные электродвигатели и насосы для подачи моющего состава и чистой воды, применяемой для ополаскивания посуды.

Технические параметры оборудования:

• энергопотребление — 13,5 кВт;
• рабочее напряжение — 400 В;
• мощность нагревателей в бойлере и ванне — 12 и 3 кВт соответственно;
• температура жидкости при ополаскивании — до 85°С;
• производительность — до 1100 тарелок за 1 час работы;
• расход воды на 1 цикл — до 3 л;
• масса установки — 107 кг.

Ниша для размещения посуды закрывается подвижным куполом со смотровым окном, перемещающимся по вертикальным направляющим. На части машин применен цельнометаллический купол, лишенный окна. Внутри ванны смонтирована трубка защиты от перелива с блоком фильтров и находятся форсунки, подающие чистящий состав и ополаскиватель. Распылители находятся в нижней и верхней части камеры, обеспечивая равномерное смачивание посуды в лотках. В ванне предусмотрен сенсор контроля температуры, работающий совместно с электрическим нагревателем.

В конструкции машины предусмотрен отдельный отсек для установки электрического оборудования и бойлера.

В отсеке находятся дозирующая помпа для чистящего состава и отдельный насос для ополаскивания. В конструкции оборудования предусмотрена дополнительная повышающая помпа, распределение потоков жидкости производится электромагнитным клапаном.

Похожие модели

Конкуренты промышленной посудомоечной установки МПК-1100К:

• OZTI OBM 1080, оснащенная штампованной ванной из нержавеющей стали, для изготовления форсунок применяется нержавеющая сталь (по заказу оборудование комплектуется распылителями из армированного полипропилена).
• ГродТоргМаш МПУ-700-01, отличается включением в комплект специальных столов для загрузки и разгрузки кассет. Дополнительные изделия устанавливаются по бокам оборудования, ножки оснащены регуляторами длины. В конструкции не предусмотрен автоматический дозатор ополаскивателя.

Комплектация

В комплект посудомойки купольного типа Абат входят компоненты:

• головное устройство;
• дозатор моющего средства;
• квадратная кассета для укладки тарелок;
• дозатор ополаскивающего средства;
• отдельный лоток нейтрального типа, позволяющий разместить стаканы или чашки;
• емкость для укладки столовых приборов;
• защитная стальная сетка на рамке, устанавливаемая на нейтральном лотке;
• гибкий рукав для подсоединения к магистрали водоснабжения (с резьбовыми муфтами);
• шланг для слива отработавшей жидкости в канализацию;
• комплект прокладок и хомутов;
• запасные предохранители;
• техническая документация и формуляр изделия.

Функции и программы

Оборудование рассчитано на 3 программы очистки посуды, отличающиеся интенсивностью нанесения чистящего состава и временем цикла (45, 105 и 165 секунд соответственно). Оператор выбирает желаемый алгоритм нажатием на кнопки, выведенные на панель управления. Оборудование готово к эксплуатации только после заполнения и прогрева воды в ванне и полости бойлера.

Программы:

• После установки лотка с посудой оператор закрывает купол 1100К, встроенные малогабаритные датчики автоматически активируют помпу подачи чистящего состава. В конструкции машины предусмотрены вращающиеся кронштейны с форсунками, улучшающими распределение жидкости по поверхности посуды.
• После нанесения чистящего состава выдерживается пауза, позволяющая раствору стечь в резервуар, одновременно растворяя засохшие пятна грязи.
• При ополаскивании вода подается отдельными форсунками, размещенными на поворотном кронштейне с механическим приводом.

В конструкции машины предусмотрены дозирующие насосы, позволяющие поддерживать стабильный состав моющего раствора. Блок осушения конструкцией не предусмотрен, при длительном простое микропроцессор переводит установку в дежурный режим с пониженным энергопотреблением.

Преимущества и недостатки

Преимущества посудомоечной машины Абат:

• применено обзорное окно на куполе (по заказу);
• настраиваемые режимы очистки посуды;
• ванна из нержавеющей стали;
• автоматический контроль температуры и уровня воды в резервуарах;
• допускается подключение к магистрали горячего водоснабжения.

Недостатки изделия:

• загрязнение измерительных электродов в ванне;
• окисление контактов проводки из-за конденсата;
• сбои в работе микропроцессора.

Инструкция по эксплуатации и обслуживанию

Инструкция рекомендует монтировать оборудование в помещениях, оснащенных вытяжными зонтами, снижающими скопление пара. Ножки оборудования оснащены регулировочными площадками, перекосы при монтаже запрещены. Для подсоединения к магистралям водоснабжения используются штатные шланги с соединительными муфтами. Рекомендуется использовать специальные фильтры, корректирующие жесткость воды.

Перед первым стартом требуется проверить герметичность магистралей, встроенный микропроцессор настраивается в соответствии с рекомендациями, изложенными в заводской документации. На панели управления смонтирована кнопка управления питания и размещены 3 клавиши выбора режима работы. Дополнительные кнопки позволяют вывести на дисплей текущую температуру воды в ванне или бойлере.

После окончания смены рекомендуется слить воду и очистить фильтрующий блок. Для удаления жидкости из ванны применяется трубка перелива, оставшиеся на стенках загрязнения протираются влажной тряпкой. Фильтры демонтируются, а затем промываются теплой водой с применением чистящего средства. Эксплуатация посудомоечной машины МПК-1100К с поврежденными или снятыми фильтрами категорически запрещается. После очистки требуется нажать на кнопку включения, электронный блок управления автоматически подготовит оборудование к дальнейшей эксплуатации.